·        Medio panettone ·        Un poco de mantequilla ·        3 huevos ·        260ml nata 35% mg ·        280ml leche entera ·        3 cucharadas de azúcar ·        almendras laminadas ·        Medio paquete de membrillo Santa Teresa Precalentamos el horno a 160º. Engrasamos nuestro molde con la mantequilla. Colocamos el panettone en trozos en el molde. Cortamos el membrillo en pequeños cubos. En un bol batimos bien el resto de ingredientes (menos el membrillo y las almendras). Añadimos también la mitad del membrillo en cubitos y lo vertemos todo sobre el panettone con cuidado. Tenemos que bañar todos los trozos. Espolvoreamos unas almendras laminadas y el resto del membrillo en cubitos por encima.

INGREDIENTES : 250 g de mantequilla 250 g de azúcar extra fina 2 huevos M 2 claras M 250 ml. de buttermilk 65 g de aceite de girasol 1 cucharada de extracto de vainilla 350 g de harina todo uso 1  cucharaditas de polvo de hornear (Royal) 1 cucharadita de bicarbonato sódico 1/2 de cucharadita de sal 50 gr de Jimmies de colores PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 175ºC Engrasar un molde Bundt de 10 tazas ( o más grande) con mantequilla derretida o spray especial desmoldarte. Dejar reposar boca abajo, sobre un papel de cocina, para que escurra el exceso de grasa. Montar las dos claras a punto de nieve y reservar. Combinar la mantequilla y el azúcar y batir con la pala en la batidora de pie a velocidad media alta durante 2 o 3 minutos. Incorporar los huevos, ligeramente batidos uno a uno. No añadir el siguiente hasta que no se haya incorporado el anterior. Bajar todo lo que quede en las pareces y batir nuevamente a velocidad ...